Wie macht man leckere Schokomuffins?

Das beste Brownie Rezept der Welt. Lecker und simpel. Zuerst werden Butter und Kuvertüre über einem Wasserbad geschmolzen. Anschließend Zucker, Eier, Mehl sowie die Kuvertüre-Buttermischung verrühren. Zuletzt werden die grobgehackte Toblerone und die Mandeln unter den Teig gerührt. Den Teig in eine ca. 25 cm auf 32 cm Backform geben und 35 min bei ca. 180 Grad backen. Der Teig sollt wenn er aus dem Ofen kommt noch etwas feucht sein, da er erst beim Auskühlen trocknet.

Schnell, einfach und sehr lecker Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Butter schmelzen und zusammen mit den Eigelben, dem Zucker und der Milch gut verquirlen. Das steife Eiweiß vorsichtig unterheben. Abschließend die Waffeln im gut gefettete Waffeleisen goldgelb backen.

Einfache und schnelle Zubereitung Zuerst werden Wasser, Butter und Salz zusammen in einem Topf aufgekocht. Dann wird das Mehl hinzu gegeben und alles zu einem glatten Kloß vermengt. Den Kloß unter ständigem Rühren etwa 1 Minute bei niedriger Flamme auf dem Herd lassen bis er sich vom Topfboden löst. Den Kloß in eine Schüssel geben und nach und nach die Eier unterrühren, der Teig sollte stark glänzen. Nun den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Windbeutel auf ein Blech geben. Bei 200 Grad ca. 20 min backen. Sofort nach dem backen aufschneiden, auskühlen lassen und mit Schlagsahne füllen.

Diese Muffins sind ein Genuss in der Weihnachtszeit. Rezept ergibt ca. 12 Muffins. Zuerst werden Mehl, Backpulver, die Mandeln oder Haselnüsse und das Lebkuchengewürz gründlich miteinander vermischt. Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, Schokocreme, Milch und Öl nach und nach unterrühren. Die Mehlmischung dazugeben und alles mixen, Teig in die Muffinformen füllen und bei 200 Grad 20-25 min backen. Für die Füllung werden erst Mascarpone und Quark mit 2El Glühwein glatt verrührt, dann die Schokoladencreme untergemischt. Die ausgekühlten Muffins in der Mitte halbieren und mit dem restlichen Glühwein tränken. Mit der Creme bestreichen und wieder zusammensetzen. Die Muffins mit Puderzucker bestreuen und servieren!

Sehr einfache und schnelle Zubereitung. Mehl, Butter, Wasser und Salz verkneten und etwa eine Stunde kühl stellen. Eine Quicheform mit dem gekühlten Teig auslegen. Je nach Obstsorte die Früchte halbieren oder in Schnitze schneiden und den Kuchen damit belegen. Guss: die Sahne halbsteif schlagen. Ei und Zucker untermixen, den Guss über den Teig verteilen und alles mit Zimt und Zucker bestreuen. Bei 180 Grad ca. 30-45 min backen. Um die Wähe zu verfeinern kann zusätzlich noch Marzipanrohmasse in kleinen Flocken unter das Obst gemengt werden!

Lebkuchenteig ist geeignet für Knusperhäuser etc. Den Honig zusammen mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und wieder abkühlen lassen. Die übrigen Zutaten untermischen, zuletzt das mit Hirschhornsalz vermengte Mehl. Den Teig zentimeterdick auswellen und die Lebkuchen ausstechen/schneiden und auf ein gefettetes Blech legen. Bei 180 Grad ca. 20-25 min backen. Wer ein Knusperhaus zubereiten möchte sollte sich im Voraus Schablonen aus Pappe anfertigen, um die Lebkuchen möglichst genau ausschneiden zu können.

Leckere Cookies sind ganz schnell gemacht. Die hier angegebenen Mengen reichen für ca. 40 Cookies Als erstes muss man die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken. Die Hälfte davon muss erwärmt und wenn sie flüssig ist, mit dem Zucker und dem Ei vermischt werden. Das Mehl und Natron in eine Schüssel geben. Anschließend die Butter in kleine Stückchen zerteilen und zusammen mit der geschmolzenen Schokolade, dem Zucker, dem Ei und der restlichen Zartbitterschokolade ebenfalls in die Schüssel geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Den Teig nun in zwei etwa 20 cm lange Rollen verteilen, in Folie wickeln und 2,5 Stunden in den Kühlschrank legen. Jetzt kann man die Vollmilchschokolade in kleine Stücke hacken und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Auch der Backofen kann schon einmal bei 150 °C vorgeheizt werden. Die beiden Teigrollen in jeweils 20 Scheiben schneiden. Jede einzelne muss nun in die Vollmilchschokoladen-Stücke gedrückt und mit der freien Seite und reichlich Platz auf dem Backblech verteilt werden. Abschließend die Cookies ca. 20 Minuten auf halber Höhe backen.

Kirschmuffins sind nicht nur sehr lecker, sie sind auch ganz leicht zumachen. Die hier angegebenen Mengen, reichen für ca. 10 Stück.

Ein Klassiker. Lecker und günstig. Als Beilage eignet sich sehr gut ein frischer Salat. Als erstes sollte man den Käse reiben. Anschließend in eine Schüssel das Mehl, die Eier, 1-2 TL Salz und etwa 1/4 l lauwarmes Wasser geben und locker vermischen, bzw. verrühren, bis eine Masse entsteht die zäh vom Löffel tropft. Danach einen großen Topf mit 3 l Wasser füllen und 1 EL Satz. Den Deckel drauf und zum kochen bringen. Nun die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Anschließend die Butter in einer Pfanne zum schmelzen bringen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Schüssel/Form mit rein stellen. Auf den Topf mit dem kochenden Wasser ein Spätzledrücker oder einfach ein Plastiksieb stellen. Dann eine gute Portion des Teiges einfüllen und durch die Öffnung drücken oder beim Sieb mit einem Kochlöffel durchschaben. Die abtauchenden Teigstreifen mehrmals kurz aufkochen, bis sie freiwillig wieder nach oben kommen. Das dauert pro Ladung etwa 3-5 Minuten. Dann kommt die nächste Portion. Die oben schwimmenden Spätzle abschöpfen, gut abtropfen lassen und dann in die Schüssel/Form im Ofen geben. Als nächstes dann auf jede Schicht bisschen Pfeffer und Salz und mit Käse bestreuen. Am Ende auf die oberste Schicht die Zwiebel und die Butter (nach belieben kann man auch ein paar Zwiebelringe bereits zwischen die Schichten legen). Zuletzt alles bei 220/250 Grad, ca. 5 Minuten überbacken. Guten Appetit!

Das Beste vom Blechkuchen waren schon immer die Streusel. Doch diese lecker hin zu bekommen ist nicht einfach. Entweder werden sie zu matschig, klumpen oder sind zu trocken.

Immer wieder ein Genuss Aus den Zutaten für den Teig, einen glatten Teig kneten und diesen anschließend einige Zeit kalt stellen. Danach den Teig zu einem Rechteck ausrollen und auf ein eingefettetes Backblech legen. Anschließend mit der Aprikosen-Konfitüre bestreichen. Dann die Butter, den Honig, den Vanillezucker und das Wasser in einem kleinen Topf erwärmen. Die Mandel und Nüsse danach ebenfalls unterrühren und dann etwas abkühlen lassen und auf dem Teig gleichmäßig verstreichen. Am besten vor den Teig ein mehrfach umgeknicktes Stück Alufolie legen. Das Ganze 20-30 Minuten bei ca. 175-200° backen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen und dann in Vierecke schneiden und diese dann noch mal quer, so dass jeweils 2 Dreiecke entstehen. Zuletzt die Kuvertüre erwärmen und immer zwei Kanten der Nussecken in die Schokolade tauchen.

Wer Nougat liebt, für den ist dieses Rezept genau das Richtige Die weiche Butter und der Zucker werden zuerst schaumig geschlagen. Dann wird das Ei und Eigelb untergerührt. Das Mehl und das Backpulver vermischen und dann ebenfalls unterrühren. Den Teig dann in eine Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Das Nougat und den Zimt mit einem Mixer aufschlagen. Dann vom Teig immer 1 TL abstechen und in der Handfläche zu einem Taler formen. Anschließend ca. 1/2 TL Nougat Masse in die Mitte des Talers setzten und den Teig von den Seiten darüber zusammen drücken. So entsteht eine ovale Form. Danach den Backofen auf 180° vorheizen und die Plätzchen bei dieser Temperatur ca. 8-10 Minuten backen lassen. Zuletzt das Blech wieder aus dem Ofen nehmen und die Plätzchen abkühlen lassen. Dann mit Kuvertüre und Krokant verzieren.

Besonders lecker im Winter Zuerst die Äpfel waschen und trocken reiben. Danach mit einem Apfelstecher das Kerngehäuse entfernen. Jeweils die untere Öffnung mir einer Pflaume verschließen. Die restlichen Pflaumen und die Cashewkerne klein hacken und in eine Schüssel geben. Danach das Vanilleextrakt oder auch Vanillepulver, die zerbröselten Spekulatiuskekse, Anis, Rum und das Pflaumenmus gut in der Schüssel vermischen und anschließen reichlich in die Apfel füllen. Die Äpfel in eine eingefettete Auflaufform, oder auf ein Blech stellen und mit kleinen Butterstückchen belegen. Den Backofen auf 200° vorheizen und anschließend die Äpfel auf dieser Temperatur ca. 40-45 Minuten backen lassen.

Obst in mundgerechte Stückchen schneiden. Die Orange auspressen, dann den Honig in den Orangensaft gegen und so lange rühren bis er sich aufgelöst hat. Die Obststückchen in eine große Schüssel geben, Orangen-Honig Mischung dazugeben, alles gut verrühren. Nach belieben mit frischer Schlagsahne servieren.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Alles zu einem Rührteig verarbeiten. In einem großen Topf Fett zum Ausbraten der Bällchen erhitzen. Mit zwei Löffeln Bällchen formen und in das heiße Fett geben bis sie goldbraun sind. Nach Belieben in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestreuen.

für circa vier Portionen Das Obst in mundgerechte Stücke schneiden. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit der Milch, dem Zucker und Vanillezucker vermengen. Den Großteil des Obstes dazu geben. Anschließend die Schlagsahne darunter heben. Die Quarkspeise in Schüsselchen verteilen und mit dem restlichen Obst dekorieren.

Mürbteig eignet sich sowohl für leckere Kekse als auch z. B. für eine leckere Quiche. Für deftige Gerichte mischt man alle Zutaten und knetet diese zu einem festen Teig. Da die Butter mit der Zeit immer weicher wird, hat dies auch Auswirkungen auf die Konsistenz des Teiges! Der Teig wird, damit er besser verarbeitet werden kann, in Klarsichtfolie gewickelt und für etwa 30-40 Minuten in den Kühlschrank gelegt. Nach der Kühlzeit nimmt man diesen aus dem Kühlschrank und verarbeitet ihn je nach Rezept. Für Kekse zum Beispiel nimmt man die Butter, den Vanillezucker sowie den Zucker und verrührt dies schaumig. Dem Mehl fügt man nun das Backpulver hinzu und fügt dies langsam, unter ständigem Rühren, der schaumigen Butter zu. Dieser Teig kann nun sofort in eine Keksspritze gefüllt werden oder ebenso im Kühlschrank gelagert werden bis er, lt. Rezept, verarbeitet wird.

für eine Person Eier, Salz, Mehl und Milch gut miteinander verquirrlen bis ein glatter Teig entstanden ist. Das Butterschmalz in eine große Pfanne geben und erhitzen. Sobald das Fett heiß ist den Teig hinein gießen. Den Teig von beiden Seiten goldbraun braten und anschließend in kleine Stücke zerstoßen. Vor dem Servieren den Kaiserschmarrn mit reichlich Puderzucker bestreuen.

Eine frische Obsttorte mit Erdbeeren oder Pfirsichen sieht mit einer Portion Tortenguss gleich viel frischer aus und schmeckt auch einfach gut. Wer auf den Tortenguss in Tüten verzichten möchte, versucht es einfach selbst.

reicht für circa 12 Stück Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken. Die Butter in einen Topf geben und erhitzen. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao und dem Natron vermengen und anschließend so oft durch ein sieb ziehen, bis es keine Klumpen mehr gibt. Nun in eine große Schüssel geben und mit einer Prise Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen. Die geschmolzene Butter in eine seperate Schüssel geben, die Eier und die Milch dazu geben und das Ganze mit dem Mixer gründlich verquirrlen. Nun die gesiebte Mehl Mischung langsam und unter Rühren dazu mengen, es sollte ein glatter Teig entstehen. Anschließend die zerdrückten Bananen mit einem Löffel untermengen, nicht mit dem Mixer, da die Bananen sonst geschmacklich im Teig "untergehen". Den Teig in die Muffin Förmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C in etwa 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen können die Muffins nach Belieben noch mit einem Guss aus dunkler Schokolade überzogen werden. Tipp: möchte man den Bananengeschmack etwas stärker haben, so kann man die Bananen auch in größere Scheibchen schneiden und unter den Teig heben.

Menge für etwa 12 Muffins Das Mehl mit dem Backpulver vermenegn und in eine große Schüssel sieben. Natron, Salz, die abgeriebene Orangenschale und die Kokosraspeln dazu geben und vermengen. Anschließend das Ei, Orangensaft, Joghurt und Likör nach und nach unter ständigem Rühren dazu geben, zu einem glatten Teig verarbeiten und gleichmäßig auf die Muffin Förmchen verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C für circa 15-20 Minuten backen. Nach Belieben können die Muffins nun noch mit Puderzucker bestreut werden oder mit einem Guss aus Puderzucker und Orangenlikör.

für etwa 24 Muffins Den Zucker und den Vanillezucker zusammen mit den Eiern schaumig schlagen. Die Butter etwas abtauen lassen, sodass sie Zimmertemperatur hat. Die Butter zu der Ei-Zucker Mischung geben und gründlich verquirrlen. Nun den Magerquark dazu geben. Nach und nach Backpulver (eventuell sollte es gesiebt werden), Puddingpulver und Grieß unterrühren. Es sollte eine dickliche Masse entstehen. Den Teig in die Muffinförmchen füllen. Die Käsekuchen-Muffins im vorgeheiztenOfen bei 180°C etwa 25-35 Minuten goldbgaun backen. Die Muffins etwas auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreut servieren.

Menge für etwa 12 Muffins Die Butter abtauen lassen, so dass sie etwa Zimmertemperatur hat. Die Eier mit dem Vanillezucker und dem Zucker gut verrühren, anschließend die Butter dazu geben und alles mit dem Rührgerät schaumig rühren. Nun den Schamnd dazu geben und wieder gut vermengen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und mehrmals gründlich durch ein Sieb ziehen, anschließend zu den restlichen Zutaten geben und den Teig zu einer glatten Masse verrühren. Den Teig gleichmäßig auf die Muffin Förmchen verteilen, im vorgeheizten BAckofen bei 180°C für circa 20 Minuten backen. Tipp: nach Belieben können dem Teig uch noch Kirschen oder ähnliche Früchte zugefügt werden.

Die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse zerdrücken. Sämtliches Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in schmale Ringe schneiden. Den Knoblauch zusammen mit den Steinpilzen, den italienischen Kräutern und dem Öl gründlich vermischen. Das Ganze mit Pfeffer und Salz gut würzen. Die Zwiebeln in die Öl Mischung geben und gut verrühren. Die Oliven und die getrockneten Tomaten dazu geben. Zum Schluss das geschnittene Gemüse dazu geben und alles solange vermengen, bis das Gemüse überall mit Öl bedeckt ist. Ein Backblech mit Backpapier belegen oder mit Öl benetzen, die Antipasti gleichmäßig darauf verteilen. Gegebenenfalls das Gemüse nochmal mit Ölivenöl benetzen damit es beim Backen nicht austrocknet. Die Antipasti im vorgeheizten Backofen bei 200°C circa 20 Minuten goldbraun backen. Die Antipasti nach dem Backen in ein verschließbares Gefäß füllen. Mit dem Balsamico übergießen. Das Gefäß anschließend mit Olivenöl auffüllen, sodass alles Gemüse gut bedeckt ist. Im Kühlschrank lagern. Tipp: das Gemüse kann variiert werden, es eigene sich zum Beispiel auch frische Tomaten oder eingelegte Artischoken.

Man muss für dieses Rezept natürlich nicht zwangsläufig Nutella verwenden, es funktioniert auch mit jeder anderen Schokoladencreme.