Mit den richtigen Zutaten kann man ganz leicht leckeren Baileys selber machen Als erstes muss man die Sahne und das Eigelb zusammen geben und schaumig schlagen. Jetzt den Rum und Korn nach und nach dazu geben. Das Nutella ein wenig anwärmen bzw. weich machen und zusammen mit dem Puderzucker und löslichen Kaffee dazu geben. Abschließend alles ca. eine Minuten umrühren und wenn gewünscht ein bisschen kalt stellen.

Menge für ein Glas Curacao, Wodka, Saft und Kirschwasser zusammen mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktailshaker füllen und kräftig schütteln. Den fertigen Cocktail durch ein Barsieb in eine Cocktailschale abgießen. Eiskalt servieren.

Menge für ein Glas Die Zitrone in viertel schneiden und den Rand einer Cocktailschale damit befeuchten. Salz auf eine Untertasse geben und das Glas darauf stülpen, sodass ein Salzrand entsteht. Cointreau, Rum, Tequila und Zitronensaft zusammen mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktailshaker füllen und kräftig schütteln. Den fertigen Cocktail durch ein Barsieb in eine Cocktailschale abgießen und sofort servieren.

Menge für ein Glas Creme de Bananes, Sahne und Malibu zusammen mit ein paar Eiswürfeln in einen Cocktailshaker füllen und kräftig schütteln. Den fertigen Cocktail durch ein Barsieb in ein Cocktailglas abgießen. Mit Pistazien garnieren und sofort servieren.

da rohe Eier verwendet werden sollte man den Likör nicht allzu lange nach Zubereitung aufbewahren Zuerst werden die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig gerührt, dann wird die Dosenmilch langsam untergerührt. Zuletzt den Alkohol unterrühren. Alles in eine Flasche abfüllen.

Zur Ermittlung des BAK (Blutalkoholkonzentration) mittels der Widmark-Formel bedarf es folgender Komponenten: die aufgenommene Menge Alkohol in Gramm, dem Körpergewicht und dem Faktor "r", der die Konstitution und das Geschlecht der Person berücksichtigt. Faktor "r" ist folgendermaßen zu wählen: Männer: 0,68–0,70, Frauen/Jugendliche: 0,55–0,60, Säuglinge/Kleinkinder: 0,75–0,80. Die Formel lautet nun: aufgenommener Alkohol in Gramm / Körpergewicht * Faktor "r". Da der Ethanolgehalt der Getränke in Vol.% angegeben wird, muss dieser für die Formel vorher in Gew.% umgerechnet werden. Dazu multipliziert man die Angabe der Vol.% mit 0,8. Bei 10 Vol.% würde das 8 Gramm pro 100ml entsprechen. Auch Trinkzeit und die Resorptionszeit müssen berücksichtigt werden. Es kann von einer Abbaurate von ca. 1 g Alkohol pro Stunde und pro 10 kg Körpergewicht ausgegangen werden. Ein Rechenbeispiel: Eine weibliche, normalgewichtige Person mit 52 Kg Körpergewicht und 161 cm Größe trinkt 0,5 Liter mit 13 Vol.% Alkoholgehalt. Das entspricht 52 g Alkohol (13*0,8*5=52 ). Wir berücksichtigen auch das Geschlecht und multiplizieren das Gewicht der Frau mit dem Faktor 0,6. # Nun teilen wir die konsumierte Menge Alkohol durch das reduzierte Körpergewicht und erhalten eine BAK von 1,66 Promille.

Wie bei jeder anderen Sucht auch, wachen betroffene der Alkoholkrankheit nicht eines Morgens als Alkoholiker auf. Die Sucht entwickelt sich: Anfangs wird nicht im Übermaß getrunken, die Mengen steigern sich. Meist sind für Betroffene bestimmte Situationen oder Gefühlsregungen immer mit dem Griff zur Flasche verknüpft. Die Menge steigert sich weiter. Es geht nichts mehr ohne Alkohol. Irgendwann auch nichts mit der betäubenden Substanz… Spätestens dann ist der Zeitpunkt gekommen, sich die Sucht einzugestehen und etwas zu verändern.

Herstellung von Pilsener Bier mit 12% Stammwürze und einem Endvergärungsgrad von ca. 4%. 1. Vorbereitung: Falls ein hoher Härtegrad vorliegt, sollte das Wasser enthärtet werden. Sämtliches Zubehör muss mit kochendem Wasser bereinigt werden (es darf dabei kein Spülmittel verwendet werden). Die Trockenhefe muss angesetzt werden, um zu quellen und sich zu vermehren. 2. Maischen: Hier wird das Malzschrot in 14 l Wasser erwärmt, wodurch ein Großteil der schwerlöslichen Bestandteile zu Würze umgewandelt wird. Das ganze dauert ca. 20 Minuten bei 52 °C. Daran folgt die sog. Eiweißrast bei 53°C über 15 Minuten (große Eiweißmoleküle werden in kleinere Bestandteile aufgespalten). Dies fördert die Stabilität des Schaums, sowie die Klärung und Herausbildung der Kohlensäure. Nachdem das Ganze in 13 Minuten auf 63°C erwärmt wurde folgt die Maltoserast, die Grundlage für die spätere Gärung (40 Minuten). Es folgt eine Verzuckerungheizung bei 72°C mit einer Rast von 45 Minuten. Danach wird eine Jodprobe gemacht. Wenn sich eine entnommene Probe blau oder rot färbt muss die Verzuckerungsrast fortgesetzt werden. Bei braun oder gelb kann man weiter machen, denn die gesamte Stärke im Bier ist verzuckert. 3. Abmaischen: Hierzu wird die Temperatur auf 78°C erhöht (auf keinen Fall höher). 4. Läutern: Das ausgewaschene Malz wird wird von der Würze getrennt. Dazu gibt man die Maischen in einen Läuterbottich. Und von dem lässt man anschließend die klare Würze zurück in den Topf fließen. 5. Nachguss: Mit 14 Litern heißem (78°C) Wasser schwemmt man die letzten löslichen Bestandteile aus dem Malz heraus. Anschließend prüft man mit der Bierspindel den Würzgehalt (angegeben in Gewichtsprozent). Ist der Wert zu hoch, kann man Brauwasser zum verdünnen dazu geben. Ist er zu niedrig, lässt man im nächsten Schritt mehr Wasser verdanken. 6. Würze kochen: Durch das Kochen wird ide Enzym-Tätigkeit auf gehalten. außerdem tötet das Kochen Bakterien ab, die die Gärung verderben könnnen. Hier muss man darauf achten, dass nichts überkocht. Vor dem Kochen (75 Minuten) wird der Hopfen dazu gegeben. 7. Ausschlagen: Hohe Hygiene und Sauberkeit sind hier besonders wichtig (steril arbeiten). Der Kochtopf muss jetzt ins kalte Wasserbad gestellt werden. Es setzt sich der kochtrub auf dem Boden ab. Die Würze muss von diesem getrennt werden. Dazu lässt man die heiße Würze durch den Filter in einen sterilen Gärbehälter. 8. Abkühlen: Das Gärgefäß wird mit einem sauberen tuch abgedeckt und ins kalte Wasserbad gestellt. Durch gelegentliches Umrühren mit einem sterilem Löffel ist für Sauerstoffversorgung gesorgt. Die Würze sollte innerhalb 1,5 Stunden abkühlen. 9. Hauptgärung: Bei 20°C sollte nun die Bierhefe angestellt werden. D.h. unter ständigem Rühren hinzugefügt, damit viel Sauerstoff hinein gelangen kann. Dann den Behälter schnell fast luftdicht verschließen (Keime). In den ersten 6 Stunden sollte oft umgerührt werden, damit die Würze gut belüftet wird. Danach kommt der Behälter am besten in den Keller - an einen Ort ohne Temperaturschwankungen (5°C sind optimal). Die Hauptgärung dauert ca. 8 Tage. Es entsteht ein Schaum auf dem Bier - Kräusen. Wenn diese Kräusen zusammen fallen, ist die Hauptgärung beendet. Das Bier hat nun ca. 4-5% Alkohol. Nun muss der restliche Schaum abgeschöpft werden. Wenn einem das junge bier noch zu süß ist, sollte man es noch länger gären lasssen. 10. Nachgärung: Nach der Hauptgärung wird das Jungbier in sterile Flaschen abgefüllt. Ungefähr 10% Flascheninhalt sollten leer bleiben, für das sich bildende Kohlendioxyd. Dann werden die Flaschen fest verschlossen und 3 bis 5 Tage abgedunkelt stehen gelassen. Sie müssen aber mindestens einmal am tag geöffnet werden um das überschüssige Kohlendioxyd entweichen zu lassen. Als letztes muss das Bier nur noch in einem dunklen Raum bei 0-3°C ca. 10-15 Wochen reifen.

Es gibt viele verschiedene Arten von Süchten. Fast jeder Mensch hat irgendeine Sucht und in der Konsumgesellschaft von heutzutage muss sich deswegen auch niemand schämen. Die Sucht nach Alkohol, Zigaretten, Drogen, Spielen, Schokolade und dem Computer sind die Gängigsten. Der einzige Unterschied zwischen ihnen ist, dass die Süchte unterschiedlich gesundheitsgefährdend und gefährlich sind. So müssen sie natürlich auch unterschiedlich bekämpft werden. Eins haben jedoch alle Süchtigen gemeinsam. Sie möchten von der Abhängigkeit loskommen. Dabei spielt der eigene Wille eine große Rolle, denn der Betroffene muss den festen Willen haben, die Sucht effektiv zu bekämpfen. Man sollte sich also als erstes eingestehen, dass man eine bestimmte Sucht hat. Der nächste Schritt sollte zu einem vertrauten Arzt führen. Der Hausarzt ist hier meist der richtige Ansprechpartner. Er wird ein Gespräch mit dem Betroffenen führen und je nach Fall entsprechend handeln. Bei einer schweren Drogensucht oder anderen schweren Süchten kann je nach Fall nur eine Entzugsklinik dem Betroffenen helfen. Mit professioneller Hilfe wird die Sucht bekämpft und mit Medikamenten der Entzug erleichtert. Der Hausarzt kann auch den Besuch eines Psychologen oder Psychotherapeuten empfehlen. Mit diesen Ärzten lassen sich ebenfalls viele Süchte erfolgreich bekämpfen. Eine Selbsthilfegruppe ist nach dem Arzt der nächste Schritt die Sucht zu bekämpfen, da alle in der Selbsthilfegruppe das gleiche Problem haben, ist es leichter darüber zu reden und auch verstanden zu werden. Da man bei einer Sucht immer wieder Gefahr läuft, rückfällig zu werden, ist es sehr sinnvoll, wenn man auch nach erfolgreicher Therapie noch einige Zeit zu der Selbsthilfegruppe geht, um sich weiterhin mit anderen Betroffenen auszutauschen. Ebenso kann man anderen Süchtigen helfen und ihnen Tipps geben.

Eine Sucht, sei es nun bezogen auf Alkohol oder Drogen, ist eine ernst zu nehmende Krankheit. In vielen Fällen bemerkt der Betroffene jedoch nicht oder erst zu spät, dass er süchtig ist. Was Sie bei einer Alkoholsucht tun können, zeigt Ihnen die folgende Anleitung.

Eine heisere Stimme kann verschiedene Ursachen haben. Meistens ist es eine Erkältungskrankheit, die die Stimme belegen kann. Doch Heiserkeit kann auch noch viele andere Ursachen haben. Manchmal ist aber eine heisere, raue Stimme auch durchaus gewollt. Denn gerade in Musikerkreisen kann die heisere Stimme einen gewissen Wiedererkennungswert haben.